Ingredientes
- ¾ copo de óleo
- ½ copo de água
- 1 colher de baunilha
- 1 colher de sopa de lecitina de soja
- 1 copo de aveia
- 1 copo de gérmen de trigo
- 1 copo de coco seco ralado
- 1 ½ copo de açúcar mascavo
- 1 ½ copo de farinha de trigo integral
Modo de Preparo do Cookie Integral
- Misture todos os ingredientes muito bem.
- Enrole bolinhas e coloque-as em uma forma untada.
- Achate as bolinhas com um garfo e asse-as em forno a 180º até ficarem douradas.
Benefícios da Aveia e Outros Ingredientes
A aveia é um dos destaques desta receita, sendo adicionada na quantidade de 1 xícara. Este cereal é conhecido por ser rico em cálcio e ferro, além de contribuir para a sensação de saciedade.
O gérmen de trigo, outra adição valiosa, é a parte mais nutritiva do trigo e é muito rico em vitaminas, especialmente a vitamina E. Esses ingredientes não só enriquecem o sabor dos nossos biscoitos integrais, mas também potencializam seus benefícios à saúde.
Doçura e Textura Perfeitas para o Seu Cookie Integral
Para adoçar, utilizaremos 1,5 xícaras de açúcar mascavo, que confere um sabor especial aos cookies integrais de aveia. Além disso, 1,5 xícaras de farinha de trigo integral são incorporadas para dar estrutura aos biscoitos.
Após uma nova mistura, é hora de adicionar um toque especial com frutas secas, como passas ou goji berries, que escolhemos para esta receita. Esses ingredientes não só adicionam sabor, mas também são fontes de antioxidantes e nutrientes.
Preparo e Finalização
Com todos os ingredientes bem misturados, é hora de colocar a mão na massa, literalmente. A consistência deve ser tal que permita formar os cookies com facilidade. Se a massa estiver muito seca, um pouco de água pode ser adicionada para atingir a textura desejada. Utilizando uma colher como guia, formamos bolinhas de tamanho uniforme e, em seguida, pressionamos cada uma com um garfo umedecido em água para evitar que grude.
Assando os Cookies Integrais de Aveia
Os cookies devem ser assados por cerca de 30 minutos a 350 graus Fahrenheit. Após assados, é importante provar para garantir que estão tão saborosos quanto parecem. Se preferir seus biscoitos integrais ainda mais secos e crocantes, uma dica é desligar o forno e deixá-los lá dentro por mais 5 a 10 minutos.
Informações Adicionais
Substituições que Podem Ser Feitas
Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo integral por uma farinha sem glúten de sua escolha. O óleo pode ser substituído por purê de maçã para uma versão com menos gordura.
Nível de Dificuldade:
Fácil
Tempo Médio de Preparo do Cookie Integral
Preparo: 15 minutos | Cozimento: 10-15 minutos
Rendimento
Esta receita rende aproximadamente 20 cookies.
Armazenamento
Guarde os cookies em um recipiente hermético para mantê-los frescos por até uma semana.
Equipamentos Necessários para Fazer o Seu Cookie Integral
- Tigela grande para mistura
- Forma para assar
- Garfo (para achatar os cookies)
Conclusão
Os cookies integrais de aveia são uma opção funcional e deliciosa para o seu lanche ou café da manhã. Além de serem fáceis de preparar, eles trazem uma combinação de sabores e texturas que agradam qualquer paladar. Experimente fazer em casa e desfrute de um biscoito integral cheio de sabor e saúde!
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